الفطيره الاطاليه

[نامت عيون الناس الا عيوني]

الفطيرة الإطاليه.... (http://www.ksagirl.com/vb/showthread.php?t=55746)




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




نبدأ بالعجينه

اي عجينة تضبطينها وترتاحي لها

مقادير عجينتي اللي استخدمتها اعطتني 3 فطائر كبيرة

3ونص كاس دقيق (استخدمت دقيق فوم )

1 ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة سكر

1ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة صغيره ملح

3 ملاعق كبيره زيت

ماء دافي للعجن تقريبا كأس وثلث

نعجنها زين ونخليها تخمر على جنب على بال ما نحضر الحشوة

هنا العجينة بعد ما خلصت عجنها

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-a957fc8acf.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)

الحشوة ~

مثل مو واضح بالصورة


دجاج مخلي من العظم والجلد ومقطع صغير

بصلة مقطعه

فصين ثوم مهروسين

فلفل احمر مقطع مكعبات

فلفل اخضر مقطع مكعبات

فطر مقطع صغير ( في المرة الاولى ما استخدمته )


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-8cd2767432.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)


نبدأ نحمس البصل بشوي زيت وبعد ما يذبل نحط الثوم وما نطول حمس نضيف الدجاج على طول

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-fca8463aaf.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)


نقلب لين يتغير لون الدجاج ويبدأ ينشف من المويه بعدها نضيف عليه فلفل احمر حار مطحون ,, وبعدها نضيف باقي الحشوة والملح ونقلب شوي

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-4a36ccacd2.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)

هذا شكل الحشوة بعد ما استوت ( ما نخلي الخضار تذبل يا دوب تشويح مع الدجاج )

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-d00279308f.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)

نقسم العجينة 3 اقسام وناخذ او قسم ونرش عليه دقيق

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-27a7129544.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)

نفردها على شكل مستطيل ( مو لازم يكون مستطيل منتظم ) بعدها نحط الحشوة على الطرف

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-07c3115b08.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)

بعدها نرش الحشوة بجبن موزريلا ونقطع جبن edamبشكل شرائح فوقها ,, بعد كذا ناخذ عجلة تقطيع البيتزا ونعمل فتحات بشكل مائل لكن ما نقطع العجينه كلها ,,نسوي فتحات بس

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-82f4d12644.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-93a370e856.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)


هذا شكل الفطيرة بعد ما سوينا الفتحات

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-6221d38e64.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)


بعد كذا نطبق العجينه على الحشوة ونحاول نوسع الفتحات شوي

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-271feb9da9.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)

بعجلة البيتزا نعدل الاطراف ونقطعها عشان تلصق ببعض واذا احتاج الامر اضغطي عليها بيدك عشان نغلق العجينه وما تطلع الحشوة من الاطراف

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-83484839c7.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)



هنا اسهل لك انك تاخذ ورق زبده او حتى قصديروترشيه بسميد ناعم بعد ما تفردي العجينه تحطيها عليها وتكملي باقي الخطوات عشان ما يصعب عليك نقلها في الصينيه

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-fbbd13a1c8.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-320d5a35e2.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)

نخليها 10 دقائق وبعد كذا ندهنا ( حطيت صفار بيضه وملعقة قهوة سائله [نسكافيه مذوبه بماء حار ]وملعقتين حليب بوني سائل) حسب نصيحة حوريه يعطي الخبز لون جنان

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-f4955a8368.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)

ونرش السمسم للي يحبه

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-aace778a22.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)


http://www.ksagirl.com/vb/images/smilies/sm5.gif (http://www.ksagirl.com/vb/showthread.php?t=55746)
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-de6a10170b.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/132780.html)




تحياااااتي.............لكمhttp://www.ksagirl.com/vb/images/smilies/give_rose.gif (http://www.ksagirl.com/vb/showthread.php?t=55746)

[عناقيد]

يمي يمي

شكلهامشهي مع اني شبعانه

تسلم الايادي

[أبو غلا]

تسلم الأيادي

[صدى الملاعب]

بصراحه حلوه وراااااائع
تسلم يا اخي ع النقل

[الأديب]

قومته ابجوع علاااااااانا يابو احمد

هداك الله الجو بارد والكبسااااااااااات ملينا منها ومابقى غير هالاكلات تعجبناههههه

[نامت عيون الناس الا عيوني]

شكرآ على مروركم وقوول لبومحمد اترك الكبسات
هههههههههههههههه
وطوور معدتك مع الكلات اطاليه